Lecker , Lecker

Heute morgen habe ich wieder ein leckeres Rezept für euch. Eine Couscous- Pfanne!

Für etwa 2 Personen benötigt man:

• 200g Couscous
• 1 Karotte
• 1/2 Zucchini
• 1-2 rote Zwiebeln
• Zitronensaft
• Salz, Pfeffer
• Nürnberger- Würstchen
• Feta-Käse

So gehts:

• Couscous nach Packungsanweisung quellen lassen.
• In der Zwischenzeit Zwiebeln in Scheiben schneiden. Karotte und Zucchini würfeln.
• Die Hälfte der Zwiebeln anbrutzeln. Dann aus der Pfanne nehmen und unter den Couscous mischen.
• In der heißen Pfanne Karotten- und Zucchiniwürfel anbraten. Nach ca. 5 Minuten mit Wasser ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ist das Wasser eingekocht etwas Zitronensaft zugeben. Den Couscous zugeben und alles gut vermischen.
• Nun brät man die Nürnberger-Würstchen zusammen mit den restlichen Zwiebeln in einer Pfanne an.
• Zum Schluss Würstchen auf dem Couscous anrichten , Feta darüber bröseln und mit Petersilie dekorieren.

Guten Appetit!

 

Hier brutzelt das Gemüse in der Pfanne. Allein diese Farben bringen den Frühling auf den Teller!

Die leckere Couscous-Pfanne ist fertig.

Jetzt kann gegessen werden!

Euch allen einen schönen Tag und viel Freude beim Nachkochen!